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Bhel Puri: crujiente mezcla de arroz inflado, chutney y verduras

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Cheese Balls: bolas de queso fritas y crujientes

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Dhokla: pastelitos de sémola tipo pudín con sabor a especias

Aperitivos y entrantes

Golgappa: bolas crujientes rellenas de patata, garbanzos y chutney

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Cutlets de verduras: croquetas de verduras fritas

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Chana Chaat: una mezcla de garbanzos y especias

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Bhurji: una sabrosa mezcla de huevo y especias

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Mirchi Bajji: chiles rellenos y fritos

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Kebabs de pollo: brochetas de pollo marinado

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Masala Vada: frituras de lentejas picantes y crujientes

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Pakora de cebolla: anillos de cebolla fritos en una masa crujiente

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Chakli: crujientes galletas en forma de espiral

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Kachori: pastelillos fritos rellenos de guisantes y especias

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Bhajia: rodajas de verduras fritas en una masa crujiente

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