Cómo hacer el auténtico chai indio con una tetera de cobre

¿Has probado alguna vez el chai indio? Si aún no lo has hecho, no sabes lo que te estás perdiendo. El chai es una bebida típica de la India que se elabora a partir de una mezcla de té, especias y leche. Esta bebida se ha convertido en una auténtica tradición y es muy popular en todo el mundo. Si quieres conocer todos los secretos para preparar el auténtico chai indio con una tetera de cobre, sigue leyendo.

Historia del chai indio

Antes de descubrir cómo preparar el chai indio, es importante conocer su origen. El té fue introducido en la India en el siglo XVII por los británicos, pero fue en la década de 1830 cuando comenzó a popularizarse gracias al comercio del té entre China y Gran Bretaña. Sin embargo, a pesar de que el té se convirtió en una bebida muy popular en la India, la mayoría de la población no podía permitirse el lujo de comprarlo.

Fue entonces cuando los indios comenzaron a mezclar el té con especias y leche para hacerlo más asequible. El resultado fue el famoso chai indio, una deliciosa bebida que se ha convertido en una verdadera Tradición en este país, y que ahora es una de las bebidas más populares del mundo.

¿Por qué preparar el chai indio en una tetera de cobre?

Preparar el chai indio en una tetera de cobre tiene varias ventajas. En primer lugar, se ha demostrado que el cobre tiene propiedades antibacterianas y es capaz de eliminar los gérmenes presentes en el agua y en la leche, lo que le otorga un sabor más limpio y auténtico al chai. Además, el cobre también ayuda a mantener una temperatura constante durante el proceso de cocción, lo que mejora la calidad de la bebida y evita que se queme.

Ingredientes necesarios para preparar el chai indio

- Té negro: 2 cucharadas
- Agua: 1 taza
- Leche: 1 taza
- Jengibre fresco rallado: 1 cucharada
- Canela en rama: 1 unidad
- Clavo: 4 unidades
- Cardamomo: 3 unidades
- Anís estrellado: 2 unidades
- Pimienta negra: 1/2 cucharada
- Azúcar: a gusto.

Pasos para preparar el auténtico chai indio

1. Pon la tetera de cobre a fuego medio.
2. Añade una taza de agua en la tetera de cobre.
3. Añade jengibre rallado en la tetera de cobre.
4. Agrega canela en rama, clavo, cardamomo, anís estrellado y pimienta negra en la tetera de cobre.
5. Deja cocinar esta mezcla durante 5 minutos.
6. Añade 2 cucharadas de té negro y deja cocinar al fuego durante 2 minutos más.
7. Agrega la leche y sigue cocinando durante 2 minutos más a fuego medio.
8. Agrega la cantidad de azúcar que deseas.
9. Luego de 1-2 minutos apaga el fuego.
10. Posteriormente, cuela el chai en tazas.

Consejos para preparar el chai indio perfecto

- Si eres intolerante a la lactosa, puedes hacer chai con leches alternativas como la leche de almendras, la leche de coco o la leche de soya.
- Utiliza una cuchara de madera para remover el té y las especias en la tetera de cobre. De esta manera, evitarás rayar el cobre durante la cocción.
- No dejes que el chai hierva demasiado tiempo, ya que esto puede quemar el té y crear un sabor amargo.

Beneficios de consumir chai indio

Además de tener un delicioso sabor, el chai indio también tiene varios beneficios para la salud. El té negro utilizado en la mezcla es rico en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres. Por otro lado, las especias utilizadas en la mezcla, como la canela, el jengibre y el cardamomo, tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a mejorar la digestión.

Conclusión

Si quieres disfrutar de una bebida auténtica y exótica, no dudes en preparar un chai indio utilizando una tetera de cobre. Este delicioso té con especias y leche es una verdadera tradición en la India que ha conquistado los corazones de todo el mundo. Sigue estos sencillos pasos para preparar el auténtico chai indio y disfrútalo en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!