Introducción

El lassi es una bebida tradicional de la India que se suele tomar como refresco acompañando a las comidas. Hay muchas formas de preparar el lassi, pero la más auténtica se hace con una lassi matka, una jarra de barro que le da un sabor especial e incomparable. En este artículo, te voy a enseñar cómo preparar el auténtico lassi con una lassi matka.

Ingredientes

• 1 taza de yogur natural
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de cardamomo molido
• Un pellizco de sal
• Cubitos de hielo

Paso 1: Preparar la lassi matka

Antes de empezar con la preparación del lassi, es importante preparar la lassi matka. La lassi matka es una jarra de barro que se utiliza para preparar el lassi y le otorga un sabor especial e incomparable. Primero, hay que remojar la lassi matka en agua durante unas horas para que se humedezca bien. Después, se frota con sal y se vuelve a enjuagar con agua para que quede bien limpia.

Paso 2: Batir el yogur

En un tazón grande, bate el yogur hasta que quede suave y cremoso. Añade el agua fría y sigue batiendo hasta que se mezclen bien.

Paso 3: Añadir los ingredientes

Añade la cucharada de azúcar, la media cucharadita de cardamomo molido y un pellizco de sal al tazón con el yogur y el agua. Remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Paso 4: Preparar la lassi matka

Una vez que los ingredientes están bien mezclados, vierte el lassi en la lassi matka. Añade unos cubitos de hielo para enfriar la bebida.

Paso 5: Servir

Sirve el lassi en vasos y disfrútalo bien frío. Puedes adornarlo con un poco de cardamomo molido por encima para darle un toque extra de sabor.

Conclusión

Preparar el auténtico lassi con una lassi matka es una experiencia única que no puedes perderte si quieres probar la auténtica bebida tradicional de la India. Sigue los pasos anteriores y disfruta de una bebida refrescante y exótica que te transportará a la India con cada sorbo. ¡Salud!